料理の最近のブログ記事

 

今日もご来店いただき誠にありがとうございます  

 

今日も、福岡は肌寒い一日でした 

今年の冬は寒かったせいもあって 色々と異常気象が起きているらしいです。 

竜巻・地震 本当に自然の恐ろしさを感じます。 

 

でも・・・

こんな雨降る寒い中、" つばめさん達" は 毎日元気にエサ運ぶに懸命です。

けなげでかわいいですねネ 

 

先日、義母が 『 塩麹作り 』 の講習に行きました。 

只今、 『塩麹料理』 がマイブームです。 

 

どんな料理にも 応用が利き 本当においしくいただけますヨ。  

 

一番のお気に入り は

 『 シンプルな野菜炒め』 『お魚のムニエル』 かな・・・ 

 

でも・・・

おいしく作っちゃうと 食べ過ぎてしまうので 要注意です 

 

次なるブームは 【 50度洗い 】 だとか・・・

この前テレビで言ってました。

 

挑戦してみようかな・・・・ 

 

ありがとうございます 


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今日もご来店いただき誠にありがとうございます   

 

昨日は、久々にゆっくりと時間を過ごす事ができました。

 

やっぱり、人間 休みも必要だと実感したものです。 

 

日頃できない 部屋の大掃除

 

午後からは ず------と キッチンに立って 料理をしてました。

 

お料理をしていると ストレス発散というか アッという間に時間が過ぎてしまい

色んな ひらめきがあって 脳の活性化の為には 私にピッタリです。

 

お店をオープンして以来

毎日、帰りが遅く いつも手抜き料理ばかりだったので 

偏った食事で 体重がだんだんと やばい事  になってきてたので

ここらで 生活パターンをリセットです!!!

 

やっぱり、お野菜食べたいですne。。。

 

冷蔵庫の中身を整理して 作れるものは冷凍保存しました。

 

白身魚の南蛮漬・ローストチキン・鮭ごはん・牡蠣グラタン・・・・・

 

冷蔵庫の中の整理もでき、 空っぽになると またまた気持ちもスッキリです!!!

 

さぁ 今日も精一杯がんばります

 

ありがとうございます 

 


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今日もご来店いただき誠にありがとうございます 

 

ひとり暮らしにも ずいぶん慣れてきたようで

わりとこまめに 料理をしているようなので 

定期的に息子達へ 食材を送ってあげてる 親バカです。

 

そんな 息子達も 正月前には 帰ってくるので

今の 難題は 子ども部屋を 片付ける事!!! 

 

引っ越しをして 早くも3ヶ月が経ち 片付けが最後になってしまった 子ども部屋

まだまだ 荷物の山で たいへんな事になってます。 

 

【 断捨離 】 の精神で 取りかからないと いつまでたっても同じ事 

 

それが 何でも捨てる時は 勇気がいるものなんですよね。 

 

さぁ---- 

今日は早めに店じまいをし  今から そうじに 専念します。 

 

そうじをすると 心まで スッキリし 新鮮で気持ちのいいものですよね。

 

 

ありがとうございます 

 

 

 

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     おふくろさんギフト

 

 


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今日もご来店いただき誠にありがとうございます  


 

12年前まで、春日原朝市通りで 店舗販売していた頃は

屋台・居酒屋・焼き鳥屋・ラーメン屋・うどん屋・スナックと 

いろんな方が 年中おでんの材料を買いにきてくださっていました。

 

昔のてんぷらのすり身は すべて手作りで 本当に美味しかったものです。

 

一番 おでん材料が売れるのが この10月後半だったのを思い出します。

 

ちょっと寒くなりだした この時期が 一番美味しく感じるのかなぁーーーー 

 

我が家も みんな おでんが 大好きで この時期になると

無性に食べたくなっちゃいます。。。。 

 

早速、昨日 作ったので

一晩おいた 今日が一番ベストな味!! ・・・だといいなぁ。。 

 

今日は、ギフトシーズンに向けて 【 わそう 】 オリジナルギフト箱作るのに

製造元の方と 商談をしました。

 

と・・・

 

今日、大阪に行かれるお客様から "お土産に持っていくので" 

"たまにはお菓子よりとても喜ばれるよ" と うれしいお言葉!

 

"早く ギフトシーズンに向けて 準備をしなさい"

と いう事なのでしょう!

 

明日も 何かひとつだけでも 前へ進めるよう 頑張りたいと思います。 

 

ありがとうございます 

 

 

 

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   まぐろ昆布

 

 

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今日もご来店いただき誠にありがとうございます 

 

福岡も日が暮れるのが ずいぶん早くなってきて

腹時計は正常なのですが、

何だか気だけが 焦ってしまいます。

 

本日の夕食メニューは  【いわしのつみれ汁】 【いわしの塩焼き】 と

いわし三昧です。。。。 

(お魚大好き家族)

 

お父さんは お魚も大好きですが

子供がいなくなってしまってからは 【 焼肉 】 というものをそうそう食べません 

 

なので たまに 

"焼き肉食べたーーーい" と

お肉の幻覚症状がでるらしく 子供達が帰ってくるのを 誰より楽しみにしているのです。

 

が・・・

 

いざ 帰ってくると 子供達は お友達と出かける事が多く

これまた 計画倒れ!!! 

 

そんな お父さんのお誕生日が 近づいております  (10月18日)

 

今年は 念願の 【焼肉】 でも ごちそうしようかなぁ・・・ 

 

 

今日は 土曜日という事もあって

日ごろ来られない 遠方の方が 車でわざわざ ご来店いただきました。

 

本当にありがとうございます

 

 

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   きゃらぶき

 

 

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 今日もご来店いただき誠にありがとうございます。!! by yuupan.

 

毎日暑い日が続いておりますが、まったく食欲の落ちない私ですが・・・ゆう★ by cocoa321.

 

おいしそうな "かぼちゃ" があったので今日は "パンブキンスープ"を作ってみました。 ハート by saya70.

 

何もレシピも見ず、 自己流で作ってみるのも なかなか楽しいもので

頭の体操にもなってよかったのかも♪ by yuupan.

 

人の名前がすぐ出てこない今日この頃、 頭の体操は大切なのダサキ by everydays.

 

ちなみに 家族の感想は・・・

 

"おいしい" と 言ってくれたのでよかったですぴのこ:) by 58pnk.

 


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